Pekonisalaatti kuulostaa tosi miehiseltä – itse asiassa hihittelen vieläkin isännän näyttämää somekuvaa kuhosta, jossa oli pelkkää rapeaksi paistettua pekonia – se oli kuulemma hiilariton, gluteiiniton ja maidoton salaatti tai miten se meni :). No mutta tämä meidän pekonisalaatti ei ole mikään vitsi, vaan tosi maukas ja ruokaisa salaatti. Kun Suvi tuli illalla meille, tiesin että hänellä on nälkä, muttei myöhempänä enää viitsinyt laittaa raskasta illallista. Niinpä päädyin tekemään tätä salaattia.
Iltapalapöytäkattausta ei sen kummemmin viilailtu, lautaset, lasit ja aterimet pöydälle ja ruoan kimppuun. Juomaksi oli kivennäisvettä, lasi viiniä olisi sopinut myös tämän kanssa. Tai olutta, sehän on pekonin kanssa hyvä pari.
Viipaloin leipäpalat pieniksi salaattilautasen reunalle, niitä sai sitten halutessaan dippailla erikseen tarjottuun kermaviili-majoneesi-soossiin.
PEKONISALAATTI
- salaattipeti
- kevätsipulia
- avokadoa
- viikunaa (kuivattua)
- rucolaa
- paistettua pekonia
- paistettua halloumia
- pippuria ja oliiviöljyä salaattipohjalle
8 Comments
Nami, herkullisen kuuloinen salaatti! 🙂
Kannattaa testata, hyvää suolaisen nälkään 🙂
Onpas herkullisen näköinen salaatti ! Kiitti vinkistä, hyvä salaatti juhannusviikonloppuunkin 🙂
Tämä maistuukin varmasti juhannuspöydässä 🙂
Onpa herkullinen salaatti. Pitää kokeilla
Kannattaa, ihanan suolaista, muutei sellaista liian tuhtia 🙂
Mistä löytyy noin kauniita serviettejä?
Yritin muistella mistä olisin nuo ostanut, mutten saanut mieleeni. Ovat tosi kauan sitten hankitut ja pussi on pyörinyt keittiön laatikossa 🙂 Olen vissiin vähän säästellytkin noita, kun minustakin ovat tosi nätit.