Yksi asia mistä olen Helsingissä asuville kateellinen – pullasta! Mun suurin pahe tässä elämässä on pulla; mikään herkku ei vedä vertoja hyvälle pullalle, eikä edes melkein hyvälle pullalle. Palatakseni tuohon helsinkiläispullaan, en ole löytänyt täältä kotikaupungistani Turusta vielä yhtään niin hyvää pullaa, mitä Helsingin leipomoista. Sellaista juureen leivottua…

Minulla oli pakkasessa aivan ihanaa anopin tekemää omenahilloa, josta suunnittelin tekeväni jotain herkullista vapuksi. Sain idean juustokakusta yhdistettynä omenahilloon. Käytin kakun pohjana yksinkertaista jogurttijuustokakkuohjetta, joka on hivenen kevyempi verrattuna perinteiseen juustokakkuun ja johon on helppo tuoda maku millä tahansa elementillä. Omenahillo sopi täydellisesti tähän, mutta yhtä hyvin makua…

Innostuin taas kokeilemaan raparperipiirakkaa hitusen eri tavalla. Ensinnäkin leivoin piirakan irtopohjavuokaan, joka on vähän pienempi halkaisijaltaan kuin perinteinen piirakkavuoka, näin sain lopputuloksesta paksumman. Minusta on myös kiva nostaa piirakka tarjolle ilman vuokaa, joten senkin puolesta irtopohjavuoka on hyvä. Kunhan muistaa antaa piirakan jäähtyä kunnolla ennen irroittamista. Ohjeen perustana…

Tänä kesänä olen ollut laiskin kesäkokki vuosiin. No, ehkä keskustan kaikki lähellä olevat ruokahoukutukset ovat vaikuttaneet asiaan. On myös ihana tukea ravintoloita ostamalla valmista ruokaa. Mutta ihan joka päivä sentään ei valmiista ateriasta nautita, niinpä kesäkokkailulle on välillä annettava aikaa, ehkä hetki ja joskus enemmänkin. Meidän suosikkeja on…

Tekaisin eilen illalla (kyllä me syödään usein illalla vasta illallinen, vähän keskieuroopan tyyliin – johtuu myös työajoista) nopean gnocchivuoan. Tämä on niin hyvää ja oikeasti helppo tehdä, niinpä lupasin Instagramin puolella jakaa reseptin eteenpäin. Rakastan tällaisia helppoja ja maukkaita ruokia. Tässä on vinkki teillekin, jos ette ole vielä…